Sie sind meistens mit separaten schnellgefrierfächern ausgestattet.Gefrierschränke und -truhen funktionieren nach demselben Prinzip, kühlen jedoch mit einer Innentemperatur von etwa -20°C, wodurch die langfristige Lagerung von gefrorenen Lebensmitteln ermöglicht wird. Mit 4-Sterne-Gefrierschränken können zudem Lebensmittel selbst eingefroren werden.
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